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玉ねぎの効能とは?健康や美容に効果がある人気の調理法2選

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日々の生活には欠かせない食材の一つ「玉ねぎ」。
炒めたり、スープにしたり色々な用途がありとても便利な野菜といえますよね。
その当たり前のように使っている玉葱には健康や美容など嬉しい効能・効果があるのをご存知でしょうか?今回はその効能・効能や、おすすめの調理法を紹介していきます!
是非参考にしてみてください!
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玉ねぎの効能は?

玉ねぎは野菜の中で最も糖質が多く、果糖、ブドウ糖、ショ糖がほぼ同量ずつ含まれます。糖類はほとんどがエネルギー源として消費されます。カリウム、亜鉛、リン、ビタミンB1、B2、Cなどを含みます。特筆すべき成分は、玉ねぎの刺激成分である硫化アリルなどのイオウ化合物です。硫化アリルは非常に揮発性の高い成分で、玉ねぎを切った時に涙がでるのはこの成分が原因です。
(http://www.nakataya.net/tamakono/より引用)

食べる機会が多いこの玉葱には糖質がたくさん含まれています。
また特に注目していただきたいのは「硫化アリル」という成分になります。
この硫化アリルは非常に身体にとって有効な成分と言えます。この玉ねぎの含有成分、硫化アリルの効果を紹介していきます。

玉葱(硫化アリル)の効能とは

  • 疲労回復促進
  • 消化液の分泌を活発にし、食欲増進
  • コレステロールの増加を制御し、動脈硬化予防
  • 免疫力アップ
  • ビタミンB1の吸収の促進、活性化
  • 血栓を防ぐ

上記を見ていると健康には嬉しい効能がある事が分かります。
さらに美容効果としては玉葱に含まれる「抗酸化酸素」があります。
人間は活動する時、エネルギーを作る過程に活性酸素を発生させます。
この活性酸素は身体の内側をサビさせ老化、様々な生活習慣病を引き起こす可能性があります。
玉ねぎに含まれる「抗酸化作用」はサビを防ぎ、お肌の調子を整えたり、またアイチエイジングという美容効果も期待できます。

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玉ねぎの健康・美容効果を高める調理法

血液をサラサラ健康にする調理法

血液をサラサラにしたい場合は「生」で玉葱を食べることをおすすめします。
玉ねぎに含まれる「硫化アリル」は水にさらすと溶け出してしまう成分ですので、是非「生」で食べてみてください!またポイントとして玉葱を切ったあと15分位放置すると栄養成分が安定します。

玉ねぎと酢で美容効果が期待できる調理法

酢+玉ねぎで以下の美容効果を得ることができます。

  • 便秘解消
  • ダイエット効果

お酢自体にも疲労回復効果や美容効果があるものになります。
そのお酢+玉ねぎのいいとこをギュッと詰めたこの酢玉ねぎをお試し下さい!

酢玉ねぎの作り方

◆材料

  • ・玉ねぎ…中1個(約200g)
  • ・お酢…大さじ5(醸造酢なら何でも良いですが、リンゴ酢でもOK♪)
  • ・塩…少々
  • ・ハチミツ…大さじ1.5~2(お好みでどうぞ♪)
      ①玉ねぎを軽く水洗いし、皮をむきます。

②皮をむいた玉ねぎを薄くスライスして、15分以上そのまま置いておきます。このとき、水にはさらさないようにしてくださいね!

③保存容器に②の玉ねぎとお酢を入れ、さらにハチミツも入れます。

④冷蔵庫に1晩入れておけばできあがり♪

(http://xn--x8j1c452y.net/466/より引用)

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玉ねぎの効能まとめ

いつも何気なく食べている玉ねぎ。嬉しい効能がたくさんあるのは意外でしたね!
料理法を是非参考にしてみてください。

食べ物に関する記事も合わせて御覧ください!
ニキビの予防方法!食べ物やスキンケアで悩みを解決しよう

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